Fortement ancrés dans l’Histoire, ses romans mettent en lumière des faits ou des êtres injustement oubliés, et entraînent les lecteurs aux quatre coins du monde. Elle a publié une vingtaine d’ouvrages, notamment Shanghaï-la-juive, Cacao (Prix Cœur de la France 2003), La Clandestine du voyage de Bougainville (Prix Marc Elder) et Un Soir à Sanary.

Très impliquée dans la vie des auteurs, Michèle Kahn a été administratrice de la Scam.
Elle y a créé le Prix Joseph Kessel, remis chaque année à Saint-Malo lors du festival Étonnants voyageurs, et le Prix François Billetdoux.

Elle est également membre d’autres jurys littéraires.